Raül Balam
Chef | Restaurante Moments
Biografía
Raül Balam, hijo de Carme Ruscalleda, dirige el restaurante Moments del Hotel Mandarin Oriental de Barcelona, con dos estrellas Michelin, además de hacerse cargo de la cocina del restaurante El Drac de CalellaSesiones
15:45h
Demostración Culinaria con Degustación |
The Horeca Hub
Visiones contemporáneas de los sabores del Mediterráneo
Raül Balam
Restaurante Moments
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Ramón Freixa
Ramon Freixa Madrid
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