Fishology Foods, la nova Xarcuteria del Mar, embotits 100% de peix

Fishology Foods crea la primera xarcuteria del mar, reinterpretant embotits tradicionals 100% amb peix. Liderat pel xef amb Estrella Michelin Riccardo Radice, ha desenvolupat més de 30 productes com Xoriço i Sobrassada de Mar. Redueix la merma del 54% al 3%, impulsa l’economia circular i obre nous mercats amb una proposta saludable, sostenible i innovadora.