Tancar

Helena Martín

Directora del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia | CETT-UB
Helena Martín

Biografia

És doctora en Química per la Universitat de Barcelona i compta amb àmplia experiència en innovació i recerca gastronòmica.

Sessions

16:45h
Demostracions Culinàries | The Horeca Hub

Revolució dolça i sostenible

Paula Doménech
Paula Doménech CETT-UB Investigadora i professora al Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques Speaker
Helena Martín
Helena Martín CETT-UB Directora del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia Speaker

Dl 18 16:45h - 17:30h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
12:15h
Conferència | The Alimentaria Hub

Transformant subproductes vegetals en aliments

Helena Martín
Helena Martín CETT-UB Directora del Grup de Recerca de Cuina i Gastronomia Speaker

Dt 19 12:15h - 12:45h Hall 5 | The Alimentaria Hub – Innoval Room by CaixaBank
Tancar