La digitalització viu un canvi decisiu: les dades passen de ser opcionals a estratègiques. Aquesta sessió contextualitza com la tecnologia canvia la manera de gestionar i prendre decisions en hostaleria.
Emilio Gallego Zuazo
Secretario General | Hostelería de España Madrid, Espanya
Biografia
Secretari general de Hostaleria d’Espanya, amb responsabilitats en organitzacions clau del sector. Membre de la Comissió Paritària de l’ALEH; vocal d’AESAN; representant a HOTREC i al Comitè de Diàleg Social Europeu; vocal a la Comissió Consultiva Tripartida del Ministeri de Treball; membre de comissions de la CEOE; secretari de Saborea España i de la Fundació Laboral d’Hostaleria i Turisme; vicepresident d’ICTES i de la Fundació Hostaleria d’Espanya.Sessions
12:45h
Taula Rodona |
The Horeca Hub
De l’hype a la realitat
Emilio Gallego Zuazo
Hostelería de España
Secretario General
Moderador
14:15h
Cierre |
The Horeca Hub
Resum Executiu Tech Restaurant Focus Session
Emilio Gallego Zuazo
Hostelería de España
Secretario General
Speaker
10:00h
Intro |
The Horeca Hub
Benvinguts a la sessió de focus sobre Tech Restaurant
Emilio Gallego Zuazo
Hostelería de España
Secretario General
Speaker