Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Paolo Casagrande

    Xef | Restaurante Lasarte***
    Paolo Casagrande

    Biografia

    L’italià Paolo Casagrande ha treballat amb Martín Berasategui des del 2003 i el 2012 se li va encarregar la direcció del seu restaurant a Barcelona, Lasarte, on aconsegueix les tres estrelles Michelin

    Sessions

    16:30h
    Demostració Culinària amb Tast | The Horeca Hub

    Producte, idea i emoció: el triangle creatiu de la cuina de Lasarte

    Paolo Casagrande
    Paolo Casagrande Restaurante Lasarte*** Xef Speaker

    2026-03-23 16:30 2026-03-23 17:15 Europe/Madrid Producte, idea i emoció: el triangle creatiu de la cuina de Lasarte

    Aquest any Lasarte celebra 20 anys. Vint anys de memòria, evolució, risc i aprenentatge. Milers de plats que ja no existeixen, però que continuen vius en qui els va tastar. Un aniversari que reafirma una identitat i celebra un llegat ric en experiències compartides.

     Main Stage - The Horeca Hub
    Dl 23 16:30h - 17:15h Main Stage - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Expositors
    Tancar