Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Rodrigo de la Calle

    Chef i propietari | El Invernadero
    Rodrigo de la Calle

    Biografia

    Guardonat amb 1 estrella Michelin, 1 estrella Michelin verda i 2 sols Repsol, el seu restaurant El Invernadero és considerat el millor del món en cuina vegetariana per la We're Smart Green Guide.

    Sessions

    11:30h
    Demostració Culinària | The Horeca Hub

    Transformant el sabor i la textura de la nou

    Rodrigo de la Calle
    Rodrigo de la Calle El Invernadero Chef i propietari Speaker

    2026-03-24 11:30 2026-03-24 12:15 Europe/Madrid Transformant el sabor i la textura de la nou
    El reconegut xef Rodrigo de la Calle oferirà una perspectiva única sobre la innovació culinària, transformant el sabor i la textura de les nous.
    La versatilitat d'aquesta transformació permet als xefs incorporar estratègicament les nous a les seves receptes.
    Les Nous de Califòrnia, amb els seus atributs únics, sabor suau, textura cremosa i cruixent i beneficis nutricionals, atreuen els consumidors que busquen aliments saludables i funcionals.
    Show Stage 1 - The Horeca Hub
    Dt 24 11:30h - 12:15h Show Stage 1 - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Expositors
    Tancar