Tancar
    • Enrere | Agenda
    Share speaker Imprimir

    Toni Massannés

    Toni Massannés | Fundación Alicia
    Toni Massannés

    Biografia

    Director General de la Fundació Alícia, un laboratori d’alimentació responsable i un centre de recerca en cuina amb rigor científic, que treballa perquè tothom mengi millor. Escriptor gastronòmic

    Sessions

    11:30h
    Demostració Culinària amb Tast | The Horeca Hub Gastronomia i Tècniques Culinàries

    Disfrutar 2026: últimes novetats

    Oriol Castro
    Oriol Castro Restaurante Disfrutar*** Xef Speaker
    Mateu Casañas
    Mateu Casañas Restaurante Disfrutar*** Xef Speaker
    Eduard Xatruch
    Eduard Xatruch Restaurante Disfrutar*** Xef Speaker
    Toni Massannés
    Toni Massannés Fundación Alicia Director General Moderador

    2026-03-23 11:30 2026-03-23 12:15 Europe/Madrid Disfrutar 2026: últimes novetats

    El geni creatiu d’aquests tres xefs no descansa. Disfrutar torna a compartir amb els seus seguidors les explicacions culinàries més noves.

     Main Stage - The Horeca Hub
    Dl 23
    11:30h - 12:15h Main Stage - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més
    12:30h
    Demostració Culinària | The Horeca Hub Gastronomia i Tècniques Culinàries

    Sang i tòfona

    Albert Adrià
    Albert Adrià Restaurante Enigma Xef Speaker
    Toni Massannés
    Toni Massannés Fundación Alicia Director General Moderador

    2026-03-23 12:30 2026-03-23 13:15 Europe/Madrid Sang i tòfona

    Albert parlarà de Lamprea, tòfona i llebre, les últimes novetats de la cuina d'aquesta temporada al seu Restaurant Enigma

     Main Stage - The Horeca Hub
    Dl 23
    12:30h - 13:15h Main Stage - The Horeca Hub Accés lliure
    LLegir més

    Catàleg d'expositors i productes
    Alimentaria & HOSTELCO

    El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.

     

    Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.

    Expositors
    Tancar