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Peio Cruz

Lead Chef | Unilever Away From Home
Peio Cruz

Biografía

Lead Chef Unilever Food Solutions España. Más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria como Chef y I+D. Amplia experiencia internacional. Gran conocimiento del mercado español y tendencias.

Sesiones

13:45h
Demostraciones Culinarias | The Horeca Hub

Ensaladilla rusa by Hellmann’s: Tendencia y tradición

Antonio Arrabal
Antonio Arrabal Restaurante La Jamada Chef Speaker
Peio Cruz
Peio Cruz Unilever Away From Home Lead Chef Speaker

19-03-2024 13:45 19-03-2024 14:30 Europe/Madrid Ensaladilla rusa by Hellmann’s: Tendencia y tradición

La ensaladilla rusa está de moda y se ha convertido en un plato destino. La ensaladilla rusa marca el carácter, la calidad y la propuesta gastronómica de cualquier restaurante. De la mano del equipo culinario de Unilever Food Solutions, Hellmann’s y Antonio Arrabal (Restaurante La Jamada, Burgos), descubre las últimas tendencias alrededor de este icónico plato

Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
Mar 19 13:45h - 14:30h Hall 6 | The Horeca Hub – Show Stage 2
14:15h
Demostraciones Culinarias | The Horeca Hub

Los ingredientes para la nueva generación de Chefs by Knorr & Javi Estévez

Javi Estévez
Javi Estévez Restaurante La Tasquería Chef Speaker
Peio Cruz
Peio Cruz Unilever Away From Home Lead Chef Speaker

20-03-2024 14:15 20-03-2024 15:00 Europe/Madrid Los ingredientes para la nueva generación de Chefs by Knorr & Javi Estévez

Showcooking de Javi Estévez (1 Estrella Michelin, Restaurante La Tasquería, Madrid), Chef embajador de Knorr Professional y conocido por su cocina tradicional reinventada basada en la casquería presenta junto al equipo culinario de Unilever Food Solutions los ingredientes de la nueva generación de Chefs: Creatividad, Modernidad y Tradición, Nuevas técnicas y Tendencias, Transparencia y Autenticidad, Sostenibilidad, Personalidad.

Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage
Mié 20 14:15h - 15:00h Hall 6 | The Horeca Hub – Main Stage

Catálogo de expositores y productos
Alimentaria & HOSTELCO

El listado de empresas expositoras es provisional y se actualiza constantemente, por lo que está sujeto a cambios.

 

Por este motivo, te recomendamos consultarlo frecuentemente.

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