Els grans supermercats desembarquen al món Horeca. Les principals marques del retail s’uneixen a les tendències de consum —tenim poc temps i cuinem per hobby—, i han començat a oferir…
Quan arribarà el desembarcament massiu de robots a les sales dels restaurants? Coneixem el primer restaurant on el menjar a taula te’l porta un robot. Des de fa temps, la…
Apareix un nou concepte de restaurant amb la cuina oberta tot el dia i amb un disseny adaptat per a treballadors que necessiten l’espai com a oficina improvisada. Cobicuo, una…
Una societat que cada dia cuina menys és terreny abonat per als serveis de menjar a domicili, però també per als serveis de càtering. El sector creix a un…
El servei de menjar a domicili ha experimentat durant els últims mesos un creixement gairebé exponencial, per sobre del creixement total de l’hostaleria. Explorem les tendències en el sector.
Una de les tendències generalitzades en el sector de la restauració és la de mostrar al client el que es fa a la cuina. Cada dia el consumidor vol…
The restaurant business is adapting to consumer habits, to tourists’ customs and also to the tastes of new consumers, fine-tuning their culinary offering and the concept of the establishment…
Els canvis en els hàbits de vida dels consumidors estan provocant l’aparició de nous models de negoci que ofereixen menjar lleuger, saludable i informal a totes les hores del…
Una nova aplicació digital permet que l’hostaler ofereixi als seus clients els productes que no ha venut pels canals de venda tradicionals. Les tendències en el consum mostren un…
El llistat d’empreses expositores és provisional i s’actualitza constantment, per la qual cosa està subjecte a canvis.
Per aquest motiu, et recomanem consultar-lo sovint.
