Seguiment: Distribució i Retail

El codi QR es presenta com el futur i el present del codi de barres per millorar l'eficiència en el punt de venta i obrir un canal digital per comunicar-se directament amb el consumidor. Aquesta tecnologia permet millorar la seguretat alimentària, reduir el malbaratament alimentari i, alhora, donar accés a una etiqueta digital de producte amb informaicó adicional.

La truita i la smash burger són icones globals en el món de la gastronomia. A Espanya, aquests nínxols estan clarament liderats per dos players que han sabut assolir el cim de l’èxit gràcies a un producte de qualitat, una experiència de marca premium i estratègies innovadores en què les xarxes socials han tingut un paper decisiu.

Més de 720 milions de persones a l’àrea del Mercosur esperen la decisió del Tribunal de Justícia Europeu. La UE i l’Índia han signat un acord esperançador mentre el comerç internacional s’allunya del paraigua de l’OMC. Els acords bilaterals entre grans països s’imposen sobre el marc multilateral fins ara vigent, mentre el planeta registra el major nombre de conflictes armats oberts des de la II Guerra Mundial.

Descobreix les tendències estratègiques que definiran l'evolució del Retail alimentari el 2026 i inspira't amb un recorregut per les iniciatives més innovadores i representatives del sector a nivell global.

Últimes innovacions i tendències en el mercat de l’alvocat, i el paper que Trops està desenvolupant com un dels principals actors del mercat europeu.

Compartir la visió del shopper sobre la innovació en el sector de Gran Consum i reflexionar, juntament amb les empreses del sector, sobre els reptes i les bones pràctiques necessàries per impulsar un creixement basat en una innovació rellevant.

Fishology Foods crea la primera xarcuteria del mar, reinterpretant embotits tradicionals 100% amb peix. Liderat pel xef amb Estrella Michelin Riccardo Radice, ha desenvolupat més de 30 productes com Xoriço i Sobrassada de Mar. Redueix la merma del 54% al 3%, impulsa l’economia circular i obre nous mercats amb una proposta saludable, sostenible i innovadora.

Presentarem el Baròmetre elaborat per AECOC i Phenix sobre l’aprofitament dels aliments a les llars i coneixerem les obligacions i els reptes que planteja la Llei de Prevenció i Reducció del Desaprofitament Alimentari, que entrarà en vigor el mes d’abril.