El revenue management llega a la restauración
De vuelta a la “normalidad”, los establecimientos hosteleros se enfrentan al aumento de los costes de explotación, lo que pone sobre la mesa una necesaria reflexión sobre rentabilidad, diferenciación y…
El ocio, nuevo territorio de conquista para la hostelería
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Vuelven los desayunos de tenedor (si es que se fueron)
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Mercaurantes: cómo los supermercados han entrado en la batalla del foodservice
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Así son los primeros robots-camareros que empiezan a trabajar en los restaurantes
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Restaurantes para trabajadores nómadas: la evolución del coworking
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El catering, un modelo de negocio en expansión
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Delivery, la tendencia hostelera que más crece
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El restaurante se convierte en un escaparate
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Restaurantes bipolares: un carácter de día, otro de noche
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