Activities Programme 2020

20-04-2020 13:4520-04-2020 14:15Europe/MadridLoving living in the lobby: Estrategias para crear tráfico y marca en las instalaciones hotelerasHall 8.1

Mon 20 13:45h - 14:15h Hall 8.1

15:00h

Panel | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Ponencia “BRASIL, una caficultura 100% sostenible” by Thiago Amhof

20-04-2020 15:0020-04-2020 16:00Europe/MadridPonencia “BRASIL, una caficultura 100% sostenible” by Thiago AmhofHall 7

Mon 20 15:00h - 16:00h Hall 7

15:15h

Roundtable | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Retail loves Hotels. Termómetro comercial para la hoteleria desde el punto de vista del retail

Miquel Angel Julia Grup Idea

Maria Callis Retail Institute of Spain

20-04-2020 15:1520-04-2020 16:30Europe/MadridRetail loves Hotels. Termómetro comercial para la hoteleria desde el punto de vista del retailHall 8.1

Mon 20 15:15h - 16:30h Hall 8.1

16:30h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Semifinal y Clasificación del IV Campeonato Nacional de Aeropress Fórum Café

20-04-2020 16:3020-04-2020 17:30Europe/MadridSemifinal y Clasificación del IV Campeonato Nacional de Aeropress Fórum CaféHall 7

Mon 20 16:30h - 17:30h Hall 7

16:30h

Panel | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Caso de éxito: Convirtiendo espacios sin alma en lugares con personalidad y rentabilidad

Rosa Colet Rosa Colet Interiors

20-04-2020 16:3020-04-2020 16:45Europe/MadridCaso de éxito: Convirtiendo espacios sin alma en lugares con personalidad y rentabilidadHall 8.1

Mon 20 16:30h - 16:45h Hall 8.1

16:45h

Roundtable | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Mesa redonda: Convirtiendo espacios sin alma en lugares con personalidad y rentabilidad

Miquel Angel Julia Grup Idea

Cristina Peiro Freelance

Marc Morillas Morillas Agency

Rosa Colet Rosa Colet Interiors

20-04-2020 16:4520-04-2020 17:30Europe/MadridMesa redonda: Convirtiendo espacios sin alma en lugares con personalidad y rentabilidadHall 8.1

Mon 20 16:45h - 17:30h Hall 8.1

18:15h

Panel | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Panel de Cata Cafés Especiales de Brasil by Thiago Amhof

20-04-2020 18:1520-04-2020 19:00Europe/MadridPanel de Cata Cafés Especiales de Brasil by Thiago AmhofHall 7

Mon 20 18:15h - 19:00h Hall 7

Tue 21

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10:30h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

2ª Semifinal XIV Campeonato Nacional Barista Fórum Café

21-04-2020 10:3021-04-2020 14:00Europe/Madrid2ª Semifinal XIV Campeonato Nacional Barista Fórum CaféHall 7

Tue 21 10:30h - 14:00h Hall 7

11:00h

Panel | Speaker's Corner Technology and Innovation

eCommerce B2B-B2C: Como armonizar a la marca y la distribución sin morir en el intento

Xavier Folguera i Obiol Advertis

21-04-2020 11:0021-04-2020 12:15Europe/MadrideCommerce B2B-B2C: Como armonizar a la marca y la distribución sin morir en el intentoHall 4

Tue 21 11:00h - 12:15h Hall 4

11:00h

Apertura | Live Arena Technology and Innovation

Apertura

21-04-2020 11:0021-04-2020 11:10Europe/MadridAperturaHall 8.1

Tue 21 11:00h - 11:10h Hall 8.1

11:10h

Roundtable | Live Arena Technology and Innovation

Mesa redonda CEOs: “High Tech – Human Touch”

Joan Molas ITH

Miguel Ángel Calero Vincci Hoteles

Víctor Fernández Room Mate Group

Jorge Marichal Room Mate Group

José Ángel Preciados Ilunion Hotels

21-04-2020 11:1021-04-2020 12:15Europe/MadridMesa redonda CEOs: “High Tech – Human Touch”Hall 8.1

Tue 21 11:10h - 12:15h Hall 8.1

12:15h

Panel | Live Arena Technology and Innovation

Panel: “Intelligence Data Game”

Rafael Palou Barceló Hoteles

Manel Martinez Derby Hotels Collection

Nicolás Lleixá Arnau Sercotel Hotel Group

Guillermo García CERIUM

Toni Fontova ICG Software

21-04-2020 12:1521-04-2020 12:45Europe/MadridPanel: “Intelligence Data Game”Hall 8.1

Tue 21 12:15h - 12:45h Hall 8.1

12:45h

Discussion panel | Live Arena Technology and Innovation

Debate: “Intelligence Data Game”

Lasse Rouhiainen Experto en IA y Marketing Digital

Rafael Palou Barceló Hoteles

Manel Martinez Derby Hotels Collection

Nicolás Lleixá Arnau Sercotel Hotel Group

Guillermo García CERIUM

Toni Fontova ICG Software

21-04-2020 12:4521-04-2020 14:00Europe/MadridDebate: “Intelligence Data Game”Hall 8.1

Tue 21 12:45h - 14:00h Hall 8.1

14:00h

Showroom | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Masterclass: Sensory Perception in Coffee by Swiss Water

21-04-2020 14:0021-04-2020 15:00Europe/MadridMasterclass: Sensory Perception in Coffee by Swiss WaterHall 7

Tue 21 14:00h - 15:00h Hall 7

15:15h

Showroom | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Masterclass: Latte Art by Adrián Fernández

21-04-2020 15:1521-04-2020 16:00Europe/MadridMasterclass: Latte Art by Adrián FernándezHall 7

Tue 21 15:15h - 16:00h Hall 7

15:30h

Panel | Speaker's Corner Technology and Innovation

Digitalización y Soporte técnico

Marc Rivas Iberital

21-04-2020 15:3021-04-2020 16:45Europe/MadridDigitalización y Soporte técnicoHall 4

Tue 21 15:30h - 16:45h Hall 4

16:00h

Panel | Live Arena Technology and Innovation

Panel: “hiPERsonalización: el nuevo reto”

Ignacio Ochoa Iberostar

José Serrano IZO España

Gastón Ritcher Alice

21-04-2020 16:0021-04-2020 16:30Europe/MadridPanel: “hiPERsonalización: el nuevo reto”Hall 8.1

Tue 21 16:00h - 16:30h Hall 8.1

16:15h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Clasificación finalistas Final XIV Campeonato Barista Fórum Café

21-04-2020 16:1521-04-2020 16:45Europe/MadridClasificación finalistas Final XIV Campeonato Barista Fórum CaféHall 7

Tue 21 16:15h - 16:45h Hall 7

16:30h

Discussion panel | Live Arena Technology and Innovation

Debate: “hiPERsonalización: el nuevo reto”

Jaime Chicheri Revenue Knowmads

Ignacio Ochoa Iberostar

José Serrano IZO España

Gastón Ritcher Alice

21-04-2020 16:3021-04-2020 17:45Europe/MadridDebate: “hiPERsonalización: el nuevo reto”Hall 8.1

Tue 21 16:30h - 17:45h Hall 8.1

16:45h

Roundtable | Speaker's Corner Business, Management and Marketing

Mercarestaurants

Jordi Bisbe SerraDeclinam SL

Manel Morillo ConGustoSM

Pablo De la Rica AECOC

21-04-2020 16:4521-04-2020 18:00Europe/MadridMercarestaurantsHall 4

Tue 21 16:45h - 18:00h Hall 4

17:00h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Semifinal y Clasificación IV Campeonato Nacional de Cata Fórum Café

21-04-2020 17:0021-04-2020 18:00Europe/MadridSemifinal y Clasificación IV Campeonato Nacional de Cata Fórum CaféHall 7

Tue 21 17:00h - 18:00h Hall 7

Wed 22

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10:00h

Showroom | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Masterclass: TUESTE by Radar Process

22-04-2020 10:0022-04-2020 11:00Europe/MadridMasterclass: TUESTE by Radar ProcessHall 7

Wed 22 10:00h - 11:00h Hall 7

11:00h

Discussion panel | Speaker's Corner Technology and Innovation

Refrigerantes a2l: Nuevo reglamento de seguridad de instalaciones frigoríficas

José Pedro García EspinosaThe Chemours Company

José García CerezoKimikal, S.A.

22-04-2020 11:0022-04-2020 12:15Europe/MadridRefrigerantes a2l: Nuevo reglamento de seguridad de instalaciones frigoríficasHall 4

Wed 22 11:00h - 12:15h Hall 4

11:00h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

III Premio al Mejor Blend Comercial

22-04-2020 11:0022-04-2020 12:30Europe/MadridIII Premio al Mejor Blend ComercialHall 7

Wed 22 11:00h - 12:30h Hall 7

11:00h

Apertura | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Apertura

Jorge Marichal Room Mate Group

Jordi Mestre Gremi d'Hotels de Barcelona

22-04-2020 11:0022-04-2020 11:10Europe/MadridAperturaHall 8.1

Wed 22 11:00h - 11:10h Hall 8.1

11:10h

Panel | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Panel: “Calidad: excelencia y seducción”

Victor Mayans ARTIEM

Néstor Rodríguez Adquiver

Meritxell Pérez HotelsDot & Revenue Control Data

22-04-2020 11:1022-04-2020 11:25Europe/MadridPanel: “Calidad: excelencia y seducción”Hall 8.1

Wed 22 11:10h - 11:25h Hall 8.1

11:15h

Showroom | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Bling Cupping – Swiss Water

22-04-2020 11:1522-04-2020 12:15Europe/MadridBling Cupping – Swiss WaterHall 7

Wed 22 11:15h - 12:15h Hall 7

11:25h

Discussion panel | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Debate: “Calidad: excelencia y seducción”

Bruno Hallé Cushman & Wakefield

Victor Mayans ARTIEM

Néstor Rodríguez Adquiver

Meritxell Pérez HotelsDot & Revenue Control Data

22-04-2020 11:2522-04-2020 12:05Europe/MadridDebate: “Calidad: excelencia y seducción”Hall 8.1

Wed 22 11:25h - 12:05h Hall 8.1

12:05h

Panel | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Panel: “Economía circular, un reto turístico”

Rebeca Ávila AccorHotels Europa del Sur

José Guillermo Díaz Montañés ARTIEM

Arturo Hernández Vayoil

22-04-2020 12:0522-04-2020 12:20Europe/MadridPanel: “Economía circular, un reto turístico”Hall 8.1

Wed 22 12:05h - 12:20h Hall 8.1

12:15h

Roundtable | Speaker's Corner Business, Management and Marketing

Cómo diferenciar Calidad Precio en la Maquinaria de Hosteleria

22-04-2020 12:1522-04-2020 13:00Europe/MadridCómo diferenciar Calidad Precio en la Maquinaria de HosteleriaHall 4

Wed 22 12:15h - 13:00h Hall 4

12:15h

Roundtable | Speaker's Corner Business, Management and Marketing

Como diferenciar Calidad Precio en la Maquinaria de Hosteleria

Jordi Bisbe SerraDeclinam SL

Luis Gil TejerizoLos Pollechea

Urs Bischof Aichinger

Elena Olive CampsAreas

22-04-2020 12:1522-04-2020 13:00Europe/MadridComo diferenciar Calidad Precio en la Maquinaria de HosteleriaHall 4

Wed 22 12:15h - 13:00h Hall 4

12:20h

Discussion panel | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Debate: “Economía circular, un reto turístico”

Pili Malagarriga Cofundadora Directora

Rebeca Ávila AccorHotels Europa del Sur

José Guillermo Díaz Montañés ARTIEM

Arturo Hernández Vayoil

22-04-2020 12:2022-04-2020 13:00Europe/MadridDebate: “Economía circular, un reto turístico”Hall 8.1

Wed 22 12:20h - 13:00h Hall 8.1

12:30h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Entrega III Premio al Mejor Blend Comercial

22-04-2020 12:3022-04-2020 13:00Europe/MadridEntrega III Premio al Mejor Blend ComercialHall 7

Wed 22 12:30h - 13:00h Hall 7

13:00h

Roundtable | Speaker's Corner Technology and Innovation

Mantenimientos preventivos: Constancia y Control

Silvia Clemente Grupo Rentfrio

Iván Mora Grupo Rentfrio

Enrique Gutiérrez Grupo Rentfrio

22-04-2020 13:0022-04-2020 14:15Europe/MadridMantenimientos preventivos: Constancia y ControlHall 4

Wed 22 13:00h - 14:15h Hall 4

13:15h

Roundtable | Live Arena Technology and Innovation

Nuevas tendencias en el F&B: Nuevos formatos de Fast Food, Healthy Food, sostenibilidad y cultura gastronómica

Ignacio Acha Cushman & Wakefield

Jordi Barri Flax & Kale - Teresa Carles Group

Ignasi Ferrer Vapiano España / Sustainable Ventures

22-04-2020 13:1522-04-2020 14:00Europe/MadridNuevas tendencias en el F&B: Nuevos formatos de Fast Food, Healthy Food, sostenibilidad y cultura gastronómicaHall 8.1

Wed 22 13:15h - 14:00h Hall 8.1

14:00h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Final del XIV Campeonato Nacional Barista Fórum Café

22-04-2020 14:0022-04-2020 17:30Europe/MadridFinal del XIV Campeonato Nacional Barista Fórum CaféHall 7

Wed 22 14:00h - 17:30h Hall 7

16:00h

Panel | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Panel: “La ciberseguridad: amenaza en la sombra”

Francisco García Lázaro Palladium Hotel Group

Pere Ramón Grupo Rondas

Melchor Sanz HP

Pancho Pérez Salazar CaixaBank

22-04-2020 16:0022-04-2020 16:30Europe/MadridPanel: “La ciberseguridad: amenaza en la sombra”Hall 8.1

Wed 22 16:00h - 16:30h Hall 8.1

16:30h

Discussion panel | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Debate: “La ciberseguridad: amenaza en la sombra”

Mariano J. Benito GMV

Francisco García Lázaro Palladium Hotel Group

Pere Ramón Grupo Rondas

Melchor Sanz HP

Pancho Pérez Salazar CaixaBank

22-04-2020 16:3022-04-2020 17:30Europe/MadridDebate: “La ciberseguridad: amenaza en la sombra”Hall 8.1

Wed 22 16:30h - 17:30h Hall 8.1

16:45h

Ceremony | Speaker's Corner Business, Management and Marketing

Cuba: un mercado de oportunidades

22-04-2020 16:4522-04-2020 18:00Europe/MadridCuba: un mercado de oportunidadesHall 4

Wed 22 16:45h - 18:00h Hall 4

17:30h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

1ª Ronda y Final Nacional Campeonato Latte Art

22-04-2020 17:3022-04-2020 18:30Europe/Madrid1ª Ronda y Final Nacional Campeonato Latte ArtHall 7

Wed 22 17:30h - 18:30h Hall 7

17:30h

Clausura | Live Arena Sustainability and Circular Economy

Clausura

Fernando Gallardo El País

22-04-2020 17:3022-04-2020 17:45Europe/MadridClausuraHall 8.1

Wed 22 17:30h - 17:45h Hall 8.1

18:30h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Clasificación y entrega de premios de la Final XIV Campeonato Nacional de Baristas y Clausura

22-04-2020 18:3022-04-2020 19:00Europe/MadridClasificación y entrega de premios de la Final XIV Campeonato Nacional de Baristas y ClausuraHall 7

Wed 22 18:30h - 19:00h Hall 7

Thu 23

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10:00h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

2ª y 3ª Ronda y Final I Campeonato Latte Art

23-04-2020 10:0023-04-2020 12:30Europe/Madrid2ª y 3ª Ronda y Final I Campeonato Latte ArtHall 7

Thu 23 10:00h - 12:30h Hall 7

11:00h

Live Arena Business, Management and Marketing

Delivery y take away. El presente de la restauración

23-04-2020 11:0023-04-2020 14:00Europe/MadridDelivery y take away. El presente de la restauraciónHall 8.1

Thu 23 11:00h - 14:00h Hall 8.1

11:00h

Apertura | Live Arena Business, Management and Marketing

Bienvenida

José Luis Izuel CEHE

Pere Chías Gremi

23-04-2020 11:0023-04-2020 11:10Europe/MadridBienvenidaHall 8.1

Thu 23 11:00h - 11:10h Hall 8.1

11:10h

Panel | Live Arena Business, Management and Marketing

Presente y futuro del delivery y take away. ¿Cuánto puede mejorar el delivery nuestra cuenta de explotación?

Manel Morillo ConGustoSM

23-04-2020 11:1023-04-2020 11:40Europe/MadridPresente y futuro del delivery y take away. ¿Cuánto puede mejorar el delivery nuestra cuenta de explotación?Hall 8.1

Thu 23 11:10h - 11:40h Hall 8.1

11:40h

Panel | Live Arena Business, Management and Marketing

¿Qué son las dark kitchen y para qué sirven? La hostelería basada en la Inteligencia Artificial

Nuño Urrea VLuber

23-04-2020 11:4023-04-2020 12:10Europe/Madrid¿Qué son las dark kitchen y para qué sirven? La hostelería basada en la Inteligencia ArtificialHall 8.1

Thu 23 11:40h - 12:10h Hall 8.1

12:10h

Panel | Live Arena Business, Management and Marketing

¿Cómo adaptar tu restaurante para mejorar la recogida de productos delivery y Take Away?

Mar López Mar L Prat

23-04-2020 12:1023-04-2020 12:20Europe/Madrid¿Cómo adaptar tu restaurante para mejorar la recogida de productos delivery y Take Away?Hall 8.1

Thu 23 12:10h - 12:20h Hall 8.1

12:15h

Roundtable | Speaker's Corner Business, Management and Marketing

Llega el Mantenimiento 4.0

Jordi Bisbe SerraDeclinam SL

Javier Vidal IglesiasVocal de la AEHH Asociacion Española de Hosteleria Hospitalaria y EOXI Santiago de Compostela Hospital Clínico Universitario

Miguel Sierra NoguerasSPS Grupo Quiron

Jesus Rico FlorLunet Facility

23-04-2020 12:1523-04-2020 13:00Europe/MadridLlega el Mantenimiento 4.0Hall 4

Thu 23 12:15h - 13:00h Hall 4

12:20h

Panel | Live Arena Business, Management and Marketing

Vajillas sostenibles. Diseño y diferenciación con Cookplay

Ana Roquero Cookplay

23-04-2020 12:2023-04-2020 12:30Europe/MadridVajillas sostenibles. Diseño y diferenciación con CookplayHall 8.1

Thu 23 12:20h - 12:30h Hall 8.1

12:30h

Panel | Live Arena Business, Management and Marketing

Branding para sacarle el máximo partido al delivery

Cesc Grau El Gallinero

23-04-2020 12:3023-04-2020 12:40Europe/MadridBranding para sacarle el máximo partido al deliveryHall 8.1

Thu 23 12:30h - 12:40h Hall 8.1

12:40h

Roundtable | Live Arena Business, Management and Marketing

Mesa redonda: Diseño y funcionalidad al servicio del delivery y take away

Rodrigo Domínguez Más Cuota

Mar López Mar L Prat

Ana Roquero Cookplay

Cesc Grau El Gallinero

23-04-2020 12:4023-04-2020 13:10Europe/MadridMesa redonda: Diseño y funcionalidad al servicio del delivery y take awayHall 8.1

Thu 23 12:40h - 13:10h Hall 8.1

13:00h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

II Premio al Mejor Blend de Especialidad

23-04-2020 13:0023-04-2020 14:30Europe/MadridII Premio al Mejor Blend de EspecialidadHall 7

Thu 23 13:00h - 14:30h Hall 7

13:10h

Roundtable | Live Arena Business, Management and Marketing

Mesa Redonda: Tecnología, eficiencia y servicio de delivery

Rodrigo Domínguez Más Cuota

Patrik Bergareche Just Eat

Juan Andrés Lattuf Chivuo's

Nacho González BarrajónTelepizza

23-04-2020 13:1023-04-2020 14:00Europe/MadridMesa Redonda: Tecnología, eficiencia y servicio de deliveryHall 8.1

Thu 23 13:10h - 14:00h Hall 8.1

13:15h

Showroom | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Blind Cupping by Swiss Water

23-04-2020 13:1523-04-2020 14:15Europe/MadridBlind Cupping by Swiss WaterHall 7

Thu 23 13:15h - 14:15h Hall 7

14:30h

Contest | HOSTELCO Coffee Area Technology and Innovation

Entrega de II Premio al Mejor Blend de Especialidad

23-04-2020 14:3023-04-2020 15:00Europe/MadridEntrega de II Premio al Mejor Blend de EspecialidadHall 7

Thu 23 14:30h - 15:00h Hall 7

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