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How personal branding helps my business


ZS Rest and the challenges facing the hospitality industry


Welcome – Situation and new business models around the coffee industry in 2022

Spanish trends in coffee consumption

How consumer habits changes are affecting the industry



Alimentación para un envejecimiento saludable



Digitise to be more commercial and competitive




Renting with maintenance: the future of machinery procurement



La nueva restauración y la 5ª gama

Innovación culinaria en la investigación académica



Improve service. The formula for happiness as told by a bartender

The economic and financial planning of a restaurant

Circular economy: From waste to value and from consumption to energy efficiency





How to make the coffee business profitable



The benefits of digitised cooking with ConnectedCooking

Soluciones gastronómicas para pequeños espacios. Bodega Amposta.

Water and tourism: challenges and solutions in sustainable water management

New in the industry: The Espresso&Co concept

Japón-Catalunya. Conexión Koy Shunka

Grana Padano DOP: tres maneras de cocinar sus tres maduraciones

Closure – Situation and new business models for the coffee industry in 2022

Diecisiete

Asia en tu mesa, con Kav Ly

La extravagancia de “Mar y montaña”

Lubina. Cuando un producto se cultiva para ser pescado

Terraces: A review of the urban space use



Training Tips on Hotel Management, Housekeeping, F&B and Digital Transformation

Masterclass with Giorgio Facchinetti who will present the illy Cold Brew in Hostelco Live Moments

Platos cero desperdicio

Cadena de seguridad para personas multialérgicas en colectividades: producción, servicio y protocolos de actuación en caso de emergencia




Comida vegana para no veganos

7 tips to revolutionise your hotel sales

The hospitality industry faces the new challenges of sustainability and digitalisation. Case study Coca-Cola and B-Crek


NSF certification and HCV-EU registration services for commercial food equipment


Veganizando los clásicos… y media vuelta más.



Introduction to the Metaverse Workshop

The barista and the acclaimed coffee art


Cocina portuguesa: de las elaboraciones más tradicionales a las influencias del mundo

Hidrólisis del huevo+

Check In Jobs: looking for industry talent

La cocina de temporada: cuando la mejor solución es la más lógica

Los sabores del cordero valencian

Adobos… técnica en peligro de extinción

El campo de Cartagena y el mar Mediterráneo

Postres creativos con el nuevo yogur natural de La Fageda

Inauguration



B2B – B2C eCommerce: More than an opportunity between Manufacturers and Distributors


The Importance of Training in the Coffee Industry





El Brunch- Dulces y salados con productos icónicos del Principado para arrancar la mañanas


Técnicas y conceptos de Disfrutar aplicados a los frutos secos

La restauración colectiva ante la tormenta perfecta. Claves para navegar en mercados complejos.




Grana Padano DOP: tres maneras de cocinar sus tres maduraciones

High Tech – Human Touch




Reinterpretar lo local

New business models in tourism

Room Sanitisation by Cold Plasma Technology (NTP)



#ChorizoAcademy


Seguridad alimentaria en cocina. Errores que nunca se deben cometer.





El Vermú- Maceraciones del Monte y gastronomía rural en bocados

Tourism distribution: how to deal with uncertainty




II Premio Nacional “Tapa Alimentos de España” de Hotel Tapa Tour

Commercial refrigeration and sustainable development

COFFEETEST


La importancia del cereal en La Mancha más mediterránea

Café, cacao y algo más

Training and people




La comida- Visión a cuatro manos de una cocina de paisaje


No tires el mundo a la basura

Chef Rebels: el empoderamiento desde los fogones

Asia en tu mesa, con Pepe Rodríguez y Kav Ly


Grilled food. Cooking techniques and equipment

La comida by Marcos Morán

Producto malagueño, excelencia universal

Oabika: El oro de la mazorca

Simbiosis La Rioja – Andorra

The Metaverse and NFT




The AEDH organises its own TED talks, where 6 professionals will speak to us about their experience about hidden issues the tourism industry needs to resolve








Grupo Deleitas – The 6 keys to an agile and quality cocktail bar

Cybersecurity: a threat lurking in the shadows




The latest in disinfection and hygiene for the HORECA sector




Menús con textura modificada: soluciones adaptadas a cada necesidad


El entorno como vehículo de expresión

Intelligence Data Game





Las bases de cocina naturales CUICK con Carme Ruscadella



La merienda- Terminamos la tarde de la manera más dulce

Raíces, cultura y gastronomía

Cómeme el higo

Horizonte verde y sostenible

Aprovechando al máximo los alimentos para no desperdiciar comida en el proceso de elaboración


Inauguration Speech

Digitalisation in the service and catering space. New trends.

Championship ice cream / Journey to the moon

Gastronomía de Raíz en Castilla – La Mancha

Grana Padano DOP: tres maneras de cocinar sus tres maduraciones

Las frutas de nuestra tierra como fuente de inspiración

Mistakes and challenges in designing digital marketing and promotion strategies




Cocinar Francia en Jerez

Sourdoughs in restaurant desserts


hiPERSONAlización: el nou repte

Improving management with Maintenance 4.0




Un curry bar con una carta inclusiva

La nueva restauración y la 5ª gama

La revolución Plant-based: acelerando la transición proteica

Gastronomía de Raíz en Castilla -La Mancha

Communication as a key element for tourism recovery





The benefits of built-in units in bespoke kitchen design



Cafeteria 4.0 and quality


La liebre ibérica castellana: un reto de la caza contemporánea

El catering de alta cocina

EU funds


Cocina libanesa creativa con ingredientes halal

Plant-Based: Técnicas y recetas veganas ecológicas

Gastronomía de Raíz en Castilla -La Mancha

Oabika: El oro de la mazorca

Gastronomy and value for the hotel. How to improve hotel reputation





Food delivery Sapiens: Holistic and sustainable vision of the innovative channel

Cocina de raíces

Developments in the energy sector and forecast for the tourism sector

COFFEETEST


Gastronomía de Raíz en Castilla -La Mancha

Pesca al candil

Integración de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas (ODS) en el sector de la restauración social y colectiva





The Circular Economy and decarbonisation. New challenges for the tourism sector





Raíces y tubérculos Km.0

Improving service – Improving as people. Irish Coffee Experience.

Purchase and sale of hotel assets





Gastronomía de Raíz en Castilla -La Mancha

Closure



Verduras para compartir

Confluencia entre técnica, tradición y producto

¿Quién es el responsable del pescado, el cocinero o el proveedor?

Del mar: curados, madurados y fermentados

Welcome – The new consumer experience in the restaurant industry

The Petits-Fours of Xavi Donnay

FASE 0. Designing the overall experience for a restaurant

FASE 1. UX: the user experience before entering the restaurant



Sustainable bakery and confectionery in 4.0 Industry

Artificial Intelligence in the HORECA sector




FASE 2. The restaurant atmosphere. Key points of the comfort of the space



FASE 3. Designing gastronomic experiences from an anthropological perspective


A la minute and my way
