Ponents

Miguel Afán de Ribera

Soci Simon-Kutcher

Mario Agudo

Portaveu Food Service España

Yolanda Agüera

- AREAS

Antonio Agustín

-

Kamal / Abderrahim Ait Ayad / Elkhalloufi

Xef / Ajudant Marruecos

Marta Alamany

- Hotel Catalonia Magdalenes

Javier Albarracin

Soci Barcelona Halal Services

Agata Albero

Divulgadora gastronòmica INSPIRA GASTRONOMIA &HALAL SERVICES SL

Ferran Alemany

Gerent TORRONS I MEL ALEMANY, SL

Javier Allué

Director d’Innovació i Desenvolupament de Producte PROFAND

João Almeida

Líder de Mercat KFC Iberia

Gustavo Alonso

Country Manager Isla Délice

Marcos Alves

Soci Fundador The Fork

Irene Amat

Fundadora Itama Pastelería

Berta Ambròs

Project Manager AECOC

Tanya Amor

-

Dominique Anract

President UIBC (Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros).

Josep Arcas

Director General GB Foods España

Javier Arenillas

Secretari General Food Service España

José Arrellano

Managing Director Tower Brook Capital Powers

Lluis Arrufat

Xef executiu Grupo Fandango

Jordi Artal

Xef Restaurante Cinc Sentits

Ignacio Atance

Director del Servei d’Estudis Fundación Grupo Cajamar

Antonio Bachour

Fundador Bachour Miami

Eva Ballarin

-

Íñigo Barea

Director General Just Eat España

Mari Cruz Barón

Subdirectora Baking School Barcelona Sabadell

Susanna Barquin

Cap del sector Carni i Halal PRODECA

Álvaro Barrera

President Ecovalia

Andre Barretto

Cofundador i Brand Activation Manager My Coffee Guide / Oatly

Miriam Baucells

Directora General Mega Fortris

Pablo Bellenda

Director de màrqueting d’Aplus Gastromarketing Aplus gastroMarketing

Xavier Beltrán

Dietista-nutricionista Agar, Asesoría de Gestión Alimentaria

Paula Bernárdez

Directora General Mieles Anta, S.L.

Santiago Biancotti

Key Account Manager – Sector del càtering, Rational Rational

Ignacio Biedma

Account Development Manager Nielsen IQ

Maria Blanquer

Agència de Salut Pública Generalitat de Catalunya

Gerard Bofill Vaqué

Gerent Can Buch

Sant Aniol de Finestres

Roser Bonancia

Talent Manager Serunion Grupo Elior

Elena Boned de la Guardia

DIRECTORA DE INNOVACIÓ, DIGITALIZACIÓ i NOUS CONCEPTES SERUNION

Adrià Bonell Riba

Founder BN Grup

Adriana Bonezzi

Directora General Marcas de Restauración

Barbara Bosch

Responsable de Comptes Barbara Bosch

Cinta Bosch

Gerent de Sostenibilitat AECOC

Palak Bothra

-

Tomas Brull

Xef LA CALA NAVEGA

Melania Calderon

Consultora Sènior Innova Market Insights

Anna Canal

Directora Alimentaria

Marcos Canas

CEO Templeton agencia

Paqui Canovas Pino

Key Account Manager Muñoz Bosch

José Manuel Cansino

Catedràtic d’Economia Aplicada San Telmo Business School

Dani Carnero

Xef Kaleja

Coral Carrasco

Coordinadora d’R+D+I Grupo Vall Companys

Alvaro Carrillo de Albornoz Braojos

Director General Instituto Tecnológico Hotelero - ITH

Paolo Casagrande

- Restaurante Lasarte***

Paolo Casagrande

Xef Restaurante Lasarte***

Mateu Casañas

Xef Restaurante Disfrutar***

Oriol Castro

Xef Restaurante Disfrutar***

María Castroviejo

Analista sènior, especialitzada en Consumer Foods i Food Service Rabobank

Anna Cebrián

Directora Inforesidencias

Marta Cebrián López

Directora Executiva MCL Food Consulting

Petr Cech

Administrador Petr Cech

Carme Chacón

Subdirectora de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud. Agència de Salut Pública de Catalunya. Generalitat de Catalunya

Patricia Charro

Responsable Global d’Innovació LLYC

Luis Chimeno Moral

Director d'operacions Oscillum

Marta Clar

Cap de Servei d'Escola i Famílies del Departament d’Educació i Formació Professional Generalitat de Catalunya

David Coll

President Pimec Agroalimentaria

Francesc Colom

Xef executiu Friman

Yvonne Colomer Xena

Directora Executiva Fundación Triptolemos

Luis Comas

CEO AmRest

Edouard Coppieters

Assessor sènior de polítiques U.S. Chamber of Commerce to the E.U.

Pere Cornellà

- Cafes Cornellà

Pablo Coronado

- REPA

Lluis Costa

Cofundador Valflorida Xocolaters

Raquel Costales

Responsable de l’àrea de laboratori de cuina i elaiotècnica FUNDACION CITOLIVA, CENTRO TECNOLÓGICO DEL OLIVAR Y DEL ACEITE

Eduardo Cotillas

Director d’Innovació FIAB

Lluc Crusellas

Fundador Eukarya Xocolat

María José Cuenda

Directora General Comercial i Immobiliària AENA

Inma de Benito

Directora del Departament de Turisme, Cultura i Esport Confederación Española de las Organizaciones Empresariales (CEOE)

José de Isasa

Co-fundador i CRO Bronze Technologies

Rafael de Jorge

- Growtur - Consultora IA

Rodrigo de la Calle

Chef i propietari El Invernadero

Pablo De la Rica

Gerent Retail i Foodservice Knowledge AECOC

Marta De Los Reyes García

Directora Pan de calidad

Josep de Martí

Fundador Inforesidencias

David de Navascues Latapia

Director de Unidad de Hostelería y Restauración FRIGICOLL SA

Esther De Paz

Investigadora de Nous Ingredients Alimentaris CNTA

Nuria de Pedraza

Directora de Comunicació i del projecte La Alimentació no té Desaprofitament AECOC

Marga de Rosselló

Sòcia de Sostenibilitat i Canvi Climàtic PwC España

Joaquin del Río

Director d’Innovació i Qualitat Vicky Foods

Montse del Rio

Cuinera Eix Estels

Nicola Del Valle

Relations Senior Manager / President McDonald´s/ Serving Europe & EU Government

Manel Deltell

Xef corporatiu Rational

Alina Deulofeu

-

Sibora Dhima

World Benchmark Alliance Partnerships Lead World Benchmarking Alliance

Ricardo Díaz

Director de Transformació Digital AINIA

Jose Guillermo Díaz Montañés

CEO Artiem Fresh People Hotels

Paula Domènech Guil

Xef pastissera i Ambaixadora Les Vergers Boiron

Rodrigo Dominguez Sáez

Director Aplus Gastromarketing

Madrid

Aurélie Dufour

Responsable Europea de Sostenibilitat, Relacions Institucionals i Regulació / Vicepresidenta Yum! Brands / Serving Europe

Elvira Durand Miranda

CEO de Grupo Le Coq LE COQ

Maite Echeverría

Responsable de Customer Management AECOC

Marcos Eiré

Sommelier Restaurantes Michelin

Silvio Elias

Cofundador i President Veritas

Antonio Escribano

Especialista en endocrinologia i nutrició Plataforma cárnica Anafric

Muhammad Escudero

Director Departament Certificació Instituto Halal

Loay Farhat

Senior Group Supply Chain Manager Food Quest Restaurant Management LLC

Júlia Farré

Dietista-nutricionista Centro Júlia Farré

Primitivo Fernández

Director general ANIERAC ANIERAC

Olivier Fernández

Gerent EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona

Yolanda Férnandez

Cap de la Unitat d'Hostaleria Hospital Univ. Germans Trías i Pujol

Ana Fernández

Fundadora/CEO WeAre, Transformation Lab

Antía Fernández García

Gerent Panadería Pallarés

María Fernandez Sanz

Directora de l’Agència d’Informació i Control Alimentaris AICA

Yohan Ferrant

Director Baking School Barcelona Sabadell

Marc Ferré

Director general Save up Market

José Ferreira

Bromatòleg Hospital Univ. Reina Sofía

Diego Flórez Echavarría

Tècnic de Sostenibilitat FIAB

Francesc Font

Cofundador Incapto

Romain Fornell

Xef Restaurante Caelis*

Jérôme Foulquier

Ambaixador de marca Farinera Coromina

Albert Franch

Xef Restaurante Nolla

Enrique Francia

President Executiu Foodbox

Cameron Fraser

Fundador Gertel & Fraser Vajillas Vivas

Sergi Freixes Castrelo

Coordinador/a del Màster en Food Design IED Barcelona – Istituto Europeo di Design ISTITUTO EUROPEO DI DESIGN BARCELONA

José Friguls

President Asociación Empresarial Cárnica (ANAFRIC)

Fede Fuster

- Climia Hoteles / HOSBEC e ITH

Daniel Gabás

Gerent comercial Juanito Baker

Giulia Gabriele

I+D Fishology Foods

Yon Gallardo Bracone

CEO BasQcream

Emilio Gallego Zuazo

Secretario General Hostelería de España

Madrid

Jordi Gallés

President executiu Europastry

Javier Gándara

- ALA

Ruben Garcia

Xef Restaurante Casa Teresa

Patricia García

-

David Garcia

CEO LEV2050

Sonia Garcia

Professional de sala formada El Estudio

Inés García

Assessora en projectes d'alimentació adaptada Agar, Asesoría de Gestión Alimentaria

Alexis Garcia

Cofundador 100% Pan y Pastelería

Isabel García Castillo

Fundadora Panarte

Silvia García de la Torre

Directora d’Innovació i Ecosistemes Col·laboratius EATEX - CNTA

Mauricio García de Quevedo

Director General FIAB

Manel García Escala

Tècnic d'aplicació Zeelandia Productos Alimentarios SA

Jon García Matos

Propietari Jon Cakes

Roberto García Torrente

Director General de Sostenibilitat i Desenvolupament Agroalimentari del Grup Cajamar Grupo Cooperativo Cajamar

Alfredo García-Plata Fernández

Exalcalde de Torrelodones i impulsor de Smart Food City Municipio 1

Ramón Garriga

Baker Digital Gluten Morgen

Mariona Gaspà

- FoodService Knowledge

Carme Gasull

Presentadora Periodista

Raquel Gea

Cultura de seguretat alimentària: de la norma a l'excel·lència operativa Zambú

Paula Gertel

Fundadora Gertel & Fraser Vajillas Vivas

Barcelona

Katherine Gil

Responsable d’Innovació Fundació Eurecat

Sergio Gil

-

Javier Gil

Director Restaurante en Gaytán*

Sergio Gil

- Fundación Restaurantes y Bares Sostenibles

Joan Gòdia

Direcció General d’Empreses Garoalimentàries del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació Generalitat de Catalunya

Mahmood Godil

Representant Islamic Chamber for Halal Services

Benito Gómez

Xef Restaurante Bardal**

Sandra Gómez-Pimpollo

Directora Alimentconsulting

Carolina González

Responsable de Nous Ingredients Alimentaris d’I+D al CNTA CNTA

Alejandro González

Director d’Innovació, I+D, Qualitat, Salut i Assumptes Regulatoris PASCUAL

Víctor Manuel González

Director General Algadi / Grupo Ucalsa

Francesc González

Chef Product Manager Cotesa

Belén González Nieto

- Municipio 2

Diego Granado

Secretari General Ecovalia

Miquel Guarro Carreras

Consultor de Pastisseria We The Food

Joan Gurguí

- La Bikinería

Juti Gusi

Director eQuaid

Paula Gutiérrez

Cuinera Tayta Restaurante

Abulfaz Habibov

Xef Azerbaijan

Nikita Harwich

Historiador i Economista

Pola Hemaia

Cuiner L'Alkimista

Ofelia Hentschel

-

Ricardo Hernández

Director de Relacions Corporatives de Diageo Iberia Diageo Iberia

Elisabeth Hernández

HSEQ technician Compass Group España

Borja Hernández de Alba

CEO / President Restaurant Brands Europe / Marcas de Restauración

Marc Hernández Macià

Director de fruita processada Trops

Alberto Herranz

Director General INTERPORC

Miguel Ángel Herrera

President / Subdirector de Serveis Generals AEHH / Hospital Univ. Puerta de Hierro

Mathieu Herrero

Director de Conceptes i Estàndards Areas

José Miguel Herrero

Director general d'Alimentació Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Ana Herrero

Directora de Transformació Sostenible Forética

Ana Herrero

- FORETICA

José Miguel Herrero Velasco

Director General d’Alimentació Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Dirk Jacobs

Director General FoodDrinkEurope

Javier Jiménez

Maître i sommelier Restaurantes Michelin

Joan Jover

-

Rafael Juan

CEO Vicky Foods

Roger Julián

Cuiner Simposio Restaurante *

Patricia Jurado

Project Manager & Researcher Makeat

Paula Juyol Mir

Equip de Producció Barter

Sant Cugat del Vallés

Camila Kauer

Responsable de la iniciativa de Sistemes Alimentaris Sostenibles Forética

krzysztof / Anna Klimaszewski / Piskorz

Xef / ajudant Polonia

Günther Koerffer

Ex president UIBC Union Internacional de Panaderos y Pasteleros

Marilena Körner

Responsable de Política i Comunicació Bundesverband der Systemgastronomie

Fátima Labyedh

Xef RESTAURANTE LA TROBADA DE CRESPIÀ

JOSE MANUEL LASTRA PICAZO

VICEPRESIDENT CEAV

Nicola Lavarino

CEO Naturitas

Ruth Lazaro Torres

Directora General TAISI

Silvia Leal

Experta en Tendències de Futur i Intel·ligència Artificial silvialeal.es

Jorge Lengua

Cuiner Llavor*

Elisabet LLinarès Latorre

Directora de Compres Coperama

Javier López

CEO URAPHEX

Segundo López

- VP F&B Europa & Americas de Minor Hotels Europe & America

Jesus Lopez Colmenarejo

Director Grupo Henar Comunicacion

Antonio López de Ávila

- UN Tourism (ONU Turismo)

Jesús LOPEZ PALMERO

Director Somos Música

Ana López Santacruz

Directora Executiva Aesan

Segundo López Vazquez

Vice President F&B Minor Europe & Americas Minor Europe & Americas

Saloua Loqmane

XEF LA CAPELLA DE CAN GAMBÚS

Jesús Machi Lorente

President Club Richemont España

Ángel Madrona Rubio

Director General de Projectes de HIOPOS HIOPOS

Xavier Mallol

- Delectatech

Sigurdur Mar Gudjonsson

Membre UIBC Union Internacional de Panaderos y Pasteleros

Juan David Marco

Cap de sector Saddle

Natalia Marcó Castellnou

Responsable de Retail Knowledge AECOC

José María Cervera

-

Jorge Marichal

-

Miriam Martí

Dietista - Nutricionista Coliseé

Roser Martí

Presidenta Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (Codinucat) Codinucat

Mireia Martí Isern

Global Director of Marketing, Digital & Business Development AREAS

Esplugues de Llobregat

Jaime Martin

FOUNDER & CEO Lantern

Marcos Martin

- IDavinci

Mariona Martín

Dietista – Nutricionista Hospital Univ. Germans Trías i Pujol

Pepe Martín

CEO Grupo SCAL

Carla Martín Bonito

Presidenta COPAL

Vanessa Martínez

CEO CARINSA

Juanjo Martínez

-

Claudia Martínez

- AUSOLAN

Carlota Martínez Portela

Responsable de nutrició i salut Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas - FIAB

David Martínez Ramírez

Director de Sostenibilitat Institut Cerdà

Jordi Masjuan

Cofundador Valors

Eric Mass

- AERCE

Anna Masuet

-

Clemente Mata Tapia

Subdirecció General de Competitivitat de la Cadena Alimentària MAPA

Hideki Matsuhisa

Xef Restaurante Koy Shunka

Victor Mayans Asian

Director de Màrqueting Artiem Hotels

Silvia Mayor

Xef Corporativa Agar, Asesoría de Gestión Alimentaria

Adara Maza

Brand Manager Faes Farma (Ricola)

Henry McGovern

Cofundador McWin

Felipe Medina

Secretari General Tècnic ASEDAS

Arlet Medina

Cuinera Teno

Hesham Mekdad

Managing Director Nahda Egypt & Gulf

Guillermo Mena

Responsable de Innovació FRUSELVA

Lucia Mendiola

Examinadora de Marques OEPM

Mónica Meschini

Cofundadora IICCT (International Institute of Chocolate & Cacao Tasting)

Carlos Milán Fernández

Director Eqlibre

Ivana Mínguez

Responsable de vendes de zona Grupo Jorge

Patricio Molina

Cap de cuina Hospital Vall d'Hebron

Manuel Molina Espinosa

Editor HOSTELTUR

Fernando Móner

President d’AVACU i membre de la taula de participació de l’MPAC AVACU (Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios)

Regina Monsalve

Presidenta INTERECO

Roser Montané

Directora Cesnut

Bernat Monter

CEO GrillCo VPM Insect, S.L

Pep Montes

Gerent Acellec

Fernando Moraleda

Sènior d’Alimentació LLYC

Antonio Morales

Director d'operacions Vitalia

Luis J Morán

President Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas

Jordi Moré

Chef Zyrcular Foods Zyrcular Foods

Núria Moreno

Directora Global de Out of Home i Ús Worldpanel by Numerator

José Antonio Moreno

Investigador LABORATORIOS ORDESA

Guillermo Moscoso

Fundador Pan da Moa

Xabier Munioitz

Fundador Asociación ATX Elkartea

Marta Munné

Responsable estudis Shopperview AECOC

Rebeca Múñoz

CEO & Partner Livit Design

José Muñoz Barrasa

- Muzybar

Carolina Muro

Institutional Affairs Manager Nestlé

Víctor Naranjo

Cofundador i CEO La Martinuca

Inés Navarro

Dietista – Nutricionista. Coordinadora de Codinucat Codinucat

Adrià Navarro Pillao

Director General Welbilt

Lydia Nieto

- Brunchit

Maricel Novell

Category Manager Fruits Secss FRINUTS

Juan Daniel Núñez Sánchez

Editor i Fundador SmartTravelNews

Jorge Oliva

Director de Comunicació i Afers Públics a Lactalis Espanya Lactalis España

Diego Olmedilla Guiseris

CEO Aplus Gastromarketing

Mónica Orasan

Desenvolupament de negoci Zyrcular Foods

Riccardo Orlandi

President i Vicepresident / Director de Recursos Humans, Legal i Afers Públics AIGRIM y FIPE / Areas

Antonio Orozco

Compositor i cantant

Roberto Ortuño

Responsable de Seguretat Alimentària i Qualitat AINIA

Sophie Pagnon

Directora de Comunicació, Màrqueting i Impacte Veritas

David Pallás

Ambaixador Zeelandia Productos Alimentarios SA

Alba Pantoja

Project Manager de Forética Forética

Ignasi Papell

Projectes singulars Alimentació Eurecat

Jordi Pascual

CEO i cofundador UDON Asian Food / Silicon Valles Inversions

Óscar Pastor

Fundador / President Oh My Business Consulting / FCSI Iberia

Oscar Pastor

-

Mónica Pastor

Redactora sènior Àrea Alimarket Hotels i Restauració Alimarket

Jorge Pastor Moreno

Expert historiador forner

Miriam Pateiro

Tècnic Superior de Projectes I+D+i Fundación Centro Tecnolóxico da Carne

Asunción Pedrón

Cap de la secció de Cuina Gerencia Atención Integrada de Albacete

Rosario Pedrosa

GERENT ÀREA D’ESTRATÈGIA COMERCIAL I MÀRQUETING AECOC

Alberto Peironcely

Director d’Afers Regulatoris ASEDAS - Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados

Xavier Pellicer

Propietari Restaurante Pellicer

Edgar Peña

Director General Coemco

Xavier Pera

Responsable de Seguretat Alimentària i Qualitat AECOC

Juan Manuel Perea

Responsable del Departament Jurídic i RRHH Catering Hermanos González

Tomás Pereira

Xef Portugal

Paco Pérez

Xef Restaurante Miramar

Francisco Pérez

Responsable de Restauració Emeis

Cesar Pérez Araque

Director de qualitat i sostenibilitat Vincci Hotels

Míriam Pérez Mena

Directora Cárnica-C de Comunicación

Dra. Sandra Pérez Quirce

Responsable I+D+i CETECE (Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León)

Jennifer Pettinger Haines

Fundadora i Sòcia The GRIF Collective & Think Hospitality

Pablo Pindado

Conseller Cap d’Agricultura, Pesca i Alimentació Representación Permanente de España ante la UE

Oriol Pla

Marketing Head CHOCOLATES TORRAS

David Portalatin

Vicepresident Sènior, Assessor de la Indústria Alimentària Circana

Augusto Poveda

Director de Divisió - Salut, Gent Gran i Educació a Sodexo Sodexo

Montserrat Prieto Goberna

-

Verónica Puente

- FIAB

Verónica Puente

Directora d'internacionalització i política comercial FIAB

Alberto Puente

- Deloitte

Aleix Puig

Cofundador i President VICIO

Marc Puig-Pey

Cap de cuina Fundació Alícia

MOHA QUACH

Xef El Terrat

Luis Quintiliano

President McDonald´s España

Marion Racine

Responsable de Màrqueting Europeu Taco Bell ONEUROPE

Riccardo Radicce

Xef + I+D Fishology Foods

Xevi Ramón

Fundador Triticum

José María Ramón Cardona

CEO Neobookings

Jaume Ramos

Director Comercial Eix Estels

Nino Redruello

- FACYRE

Carlos Reig

CEO La Confitería

Barcelona

Oriol Reull

Cofundador RELLENO

Carlos Ríos

Founder Realfooding Realfooding

Alejandra Rivas

Cofundadora Rocambolesc

Marius Robles

Consultor, futurista, ponent i divulgador Youngr

Maria José Robles

Cap del Servei d'Hostaleria Hospital Univ. Virgen del Rocío

Jordi Roca

Cofundador Rocambolesc

Albert Roca Badia

Director Sant Croi

Juan Ángel Rodrigálvarez

Fundador Kankel Cacao

Begoña Rodríguez

Directora Goe Tech Center

Sergio Rodríguez

CEO Iberia Areas

Ana Rodriguez

Secretària General de Recursos Agraris i Seguretat Alimentària Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

Toño Rodríguez

Xef España

María Rodríguez Muñoz

Cap de departament de Consultoria Gastronòmica i I+D Makeat

Pepe Rodríguez Rey

Xef amb Estrella Michelin a El Bohío i jurat de MasterChef Espanya El Bohío-MasterChef España

Nacho Rojas

Director de la unitat de negoci de Restauració i Hostaleria Peldaño - Restauración News y MAB Hostelero

José Roldán

Millor Forner del Món 2025

Javier Romera

Subdirector El economista

David Romero

- Garnier

Carlos Romero

- Exceltur

Nona Rubio

Fundadora i CEO Gourmeet

Juan Rubio

Fundador Wikichoco

Begoña Ruiz

Directora de Tecnologies AINIA

Saray Ruiz

Directora EGPB Escuela del Gremio de Pastelería de Barcelona

Luis Carlos Ruiz

CEO Ruizolve

Alba Ruiz Ceamanos

Fundadora Morreig Pastelería

Arantza Ruiz de las Heras

Secretària Sociedad Española de Dietética y Nutrición (Sedyn)

Puyan Sabor

-

Diana Sabrain

Directora General & Cofundadora OneAgrix

Iqbal Sacranie

Director Muslim Trade Forum

Jorge Salas

- JOB&TALENT

Lorena Salcedo

Representant VEGETALES

Juanma Salgado

Cuiner Dromo Restaurante

Mònica Saltor

Consultora en Qualitat i Seguretat Alimentària. Freelance

Gemma Salvador

Dietista i Nutricionista Departament de Salut Pública Generalitat de Catalunya

Alex Salvador

Managing Director AER Automation

Josep Salvat

Director Josep Salvat PR

Begoña San Pedro

Fundadora KtroMans

Paloma Sánchez

Maître Restaurante Santa Ana

Santi Sánchez

CEO Etailers AI

Mariví Sánchez

Director de Sostenibilitat i Comunicació a Nauterra Nauterra

María Sánchez

Directora de Màrqueting Noel

Paloma Sánchez Pello

Directora de Sostenibilitat i Competitivitat FIAB

Nicolás Sequeira

Fundador New Wave Bakery

Joan Serra

Cap de Forn Madeleine by Ferrieres

Carlos Serrano

CIO i Responsable de Producte BOB Agency

Ankit Shah

Group Managing Director Piya Retail

Rogerio Shimura

Fundador Levain Escola de panificação e confeitaria

Javier Siguenza

President Alianzas

Luis Simoes

Director General Nielsen IQ

Alexandre Simon

CEO Burger King France

Ficarelli Simone

Gerent de l’Acadèmia Parmigiano Reggiano Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano

John Simpson

CEO FreshCheck

Anna Siwiec-Kaczmarczyk

-

Gerard Slim

Responsable de Vendes Iberital

Carla Solà

Responsable d’Implantació d’Estàndards GS1 per al Sector de Gran Consum, Cadena Agroalimentària i HORECA AECOC

Carlos Solanet

Director Comercial La Rural S.A

Sonia Soldevila

-

Francisco Soler

-

Jose Miguel Soriano

Soci d’Andersen a l’àrea de Processal, Concursal i Arbitratge ANDERSEN

Lluc Sosa

Director General Gourmet Eco Foods

Brenda Sosa

Responsable de Comptes Diaz

Sylwester Strużyna

CEO Bio Planet S.A.

Diego Sucalesca

President Executiu PromArgentina. Agencia Argetina para la Promoción de Inversiones y el Comercio Internacional

Taigoro Suzuki

Xef i+T Restaurante

Manuel Szapiro

Director de la Representació de la Comissió Europea a Barcelona Comisión Europea

Pere Taberner

President Hostelco

Enric Tardio Capdevila

Responsable / Cap Senior de Desenvolupament de Negoci per a UE i LATAM Innova Market Insights

Emiliano Tavieres Mecoli

- Iot Vending Dlo Corp

TEST TEST

Equip de Producció Barter

Sant Cugat del Vallés

Marine Thizon

Gerent sènior d’Afers Públics HOTREC - Hospitality Europe

Enrique Tomás Ruiz

CEO ENRIQUE TOMÁS

Chelo Tonijuan

CEO Carnica

Javier Tormos

CEO Atalaya Bio

Alberto Torrado

Assessor Alsea

Roberto Torregrosa

President AEDH Catalunya i ACPT AEDH y ACPT

Helena Torrell

Responsable de Genòmica a Eurecat EURECAT

Pol Torres

Responsable de Projectes d’IA en Alimentació i Agricultura

Sergio y Javier Torres

Xefs Restaurante Cocina Hermanos Torres***

Jordi Tumo

- FEDISHORECA

Miriam Ubach

Dietista - Nutricionista Central Borne

Juan Umbert

CEO MAKEAT

Joan Umbert

-

Edurne Uranga

Vicepresidenta de Foodservice Europa Circana

Txema Urda

Fundador Tus Fermentados

Oriol Urrutia

Co-Editor Bio Eco Actual

Leyre Urtasun

Responsable de Desenvolupament de Producte d’I+D al CNTA CNTA

Carlota Usatorre

Responsable de desenvolupament comercial d’AECOC Shopperview AECOC

Matt Valette

Cofundador Morreig Pastelería

Nora Vallcorba

- Nora Real Food

Josep Maria Vallsmadella

Director de Màrqueting Estratègic Grupo Ibersol

Marinus Van Gestel

Senior Director i Regional GM Uber Eats

Nadine Van Loock

Directora de projectes Acellec

Alberto Vega

Director de Comunicació Corporativa i Relacions Institucionals de Nestlé Nestlé

Laia Vergés

Directora de I+D Zyrcular Foods

Nuria Via

- MIRAI

Merche Vidal Jordán

Directora de Supply Chain i Serveis Generals a Compañía del Trópico & Vicepresidenta de DECOD Compañía del Trópico

Madrid

Elisabet Viladomiu

Directora General Banc dels Aliments de Barcelona

Pablo Vilanova

Director General MERCABARNA

Roger Vilardosa

- Mondial du Pain

Pol Viñals

Managing Director Viñals Soler

Jordi Viñas Giro

Director de Negoci FERRER

Justin Wu

Fundador Wutzuching online bakery

Pao Chun Wu

Pastisser UIBC Union Internacional de Panaderos y Pasteleros

Eduard Xatruch

Xef Restaurante Disfrutar***

Zhong Xu

CEO Global i Cofundador Deliverect

Manuel Zamudio

CEO Krispy Kreme España